Fitmacher Ei

Höchste Eiweißqualität und ein Mix aus vielen lebensnotwendigen Vitalstoffen machen Eier zu wahren Fitmachern. Ein Ei der Gewichtsklasse L enthält circa neun Gramm Eiweiß, acht Gramm Fett, wertvolles Lecithin sowie alle Mineralstoffe und Vitamine - mit Ausnahme von Vitamin C. Die Vitamine verstecken sich hauptsächlich im gelben Dotter. Das wichtigste Vitamin im Hühnerei ist Vitamin A mit seinen Vorstufen, den Carotinoiden.

Das "Augenvitamin" fördert die Sehkraft. Es wird in der Netzhaut des Auges sowohl für das Hell-Dunkel-Wahrnehmen als auch für das Unterscheiden von Farben benötigt. Vitamin A spielt aber auch eine wichtige Rolle beim Wachstum für das Immunsystem und stabilisiert Haare, Haut und Zähne. Das Hühnerei liefert außerdem alle B-Vitamine, die für einen reibungslosen Stoffwechsel, die Zellatmung und den Aufbau der roten Blutkörperchen verantwortlich sind.

Ein Ei versorgt uns bereits zu 26 Prozent mit dem Tagesbedarf an Folsäure. Das besonders empfindliche B-Vitamin bildet neue Zellen und aktiviert das Wachstum. Folsäuremangel ist weltweit einer der häufigsten Vitaminmängel und tritt oft mit Eisenmangel zusammen auf. Eier sind aber auch wahre Mineralstoff-Pakete: Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Jod und Fluor machen das Ei zu einem der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt.