为什么鸡蛋非常安全

食品安全“从农场到餐桌” – 这是由欧盟提出的新监管目标。从 2005 年 1 月 1 日起，只要在欧盟销售的食品，均可直接通过整个生产链的追溯来保证其安全性。目前在欧盟市场上销售的鸡蛋均带有标签：现在我们可以从标签中发现母鸡是如何饲养的，鸡蛋产自于那个国家以及那个生产商。这是一个复杂的过程，但是向着保护消费者迈出了一大步。

从 2004 年 1 月起，每枚鸡蛋均带有单独的标签。消费者看一眼鸡蛋就可以知道产蛋母鸡的饲养条件和鸡蛋的生产国。一组特殊的身份代码使我们可以将任何一枚鸡蛋追溯至产这枚蛋的鸡场。当我们购买鸡蛋时，我们会感到非常安全。标签上的第一个字符表示母鸡的饲养条件：

饲养条件

0	有机
1	放养
2	室内
3	笼养

本地产鸡蛋流通距离更短，因此本地产鸡蛋通常更新鲜。

来源国

代码	国家
AT	奥地利
BE	比利时
DE	德国
DK	丹麦
ES	西班牙
FI	芬兰
FR	法国
GR	希腊
IE	爱尔兰
IT	意大利
LU	卢森堡
NL	荷兰
PT	波兰
SE	瑞典
UK	英国